Ингредиенты
- говядина — 150 г на порцию;
- соль,
- перец,
- растительное масло,
- картофель — 200 г на порцию;
- яйцо — 1 штука.
Приготовление
- Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100-150 г, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон до полной готовности (10–15 минут).
- При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир дать картофель, полив его соком и маслом.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: мясные блюда
Комментировать